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小苏打-鲁九化工(在线咨询)-硬石膏小苏打发泡剂

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  • 主营产品:纯碱,小苏打,氯化钙,氯化镁,融雪剂,元明粉,焦亚硫酸钠
  • 公司地址:山东省潍坊市滨海区鸢都大厦二期办公楼二层231号
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信息详情

小苏打可用作碱性剂,膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg,可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中维生素, 好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶还有去膻作用(用量10~20mg/kg)。


小苏打用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂,还用作聚、聚的助发泡剂。在食品工业中用作发酵剂、汽水和冷饮中的二氧化碳发生剂、黄油的保存剂。本品可直接用作制,工业的原料及羊毛洗涤剂、泡沫灭火剂。我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用
用碳碱平衡。小苏打还可以用于食品、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业,也可用洗涤剂、灭火剂。
























小苏打,有弱碱性,可以中和酸味,产生二氧化碳,也有彭松作用,是我们日常生活中常见的食品添加剂。

小苏打(NaHCO₃)的性状: 白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解,在潮湿空气中缓慢分解。

扩展资料

食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香 、味, 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而使用的添加物。人类使用食品添加剂的历史十分久远,制作豆腐时使用的卤水(凝固剂)、蒸馒头时加入的碱(酸度调节剂),以及烤面包时使用的小苏打(膨松剂),都是常见的食品添加剂。

我国对各类食品添加剂的使用范围和剂量都制定了严格、详细的标准,按规定允许使用的食品添加剂,都经过了的科学、严格的安全性测试和评估。制定食品添加剂的使用是以动物实验的安全剂量除以安全系数(通常为100倍),推算出人在终身每天摄入的情况下的安全剂量。

法律还规定,只有在技术上确有必要使用的食品添加剂方可列入允许使用的范围。另外,我国目前批准使用的合成食品添加剂,都是已经在两个以上的发达国家批准使用的。所以,只要严格按照国家规定的品种和剂量使用食品添加剂,安全性是有保障的。

用食品添加剂掩盖食品变质或质量缺陷、超范围和超量使用食品添加剂,使用未被我国批准的食品添加剂品种等,都属于违规使用食品添加剂的行为,是国家明令禁止的。











我们的小苏打产品严格执行国家食品级标准GB1886.2-2015生产而成,含量可达到99.9以上,颜色洁白,目数在150目-200目之间,细度均匀。食品级小苏打不但可以用于橡胶、塑料等工业制品发泡,也可作为食品添加剂应用于食品、饮料发泡。

     而超细小苏打通常包括微米级1~30μm的粒子,因具有不同于原固体材料的表面效应和体积效应,而表现出不同的光学、电学、磁学、热学、催化和力学性质等,它不仅本身是一种功能发泡材料,而且为复配发泡剂的复合与开发展现了广阔的应用前景。

     我公司拥有气流粉碎机多套以及先进的激光粒度检测仪、白度仪,长期从事对外代加工研磨,适合加工各种规格目数的小苏打粉体,粉碎细度100-6000目任意调节,年产量达3600吨。